ここから、私の料理人人生が始まります。 その後、洋食の世界に入り、レストランを回りました、当時は司厨師協会というものがあり、全国の洋食系料理人が 会員で、各地方に支部があり、私は大阪支部に所属していました。 コンクール・大会・催し物などが開催…

１９６３ ３ １０ 長男として 兵庫県の日本海 蟹の有名な 「香住」で 漁師の息子として生まれる。 当時は漁船も多く、近海の魚を取る巾着船というものがあり、魚を光でおびき寄せ その周り約２～３ｋｍぐらいに浮のついた網を落とし、まず下側を漁船のウイン…